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現在のところ、健康食品の関連情報は、溢れるほど多くあります。しかし、身近な問題として、自分自ら「食」について考える機会は意外に少ないことも事実です。
そんな問題がある中、健康指導や健康食品の情報を提供し消費者が安心して健康食品を愛用できるように努めている協会があります。
現在は、多くの種類の健康食品があります。国民が健康な生活を送るために、適切な健康指導と健康食品に関する情報の提供を軸に協会は活動・運営されています。

協会では、人の健康づくりに役立つことを主目的とし、多くの人が注目している健康補助食品を、健康食品を必要としている沢山の人たちが、
安心して、摂取できる環境づくりのために専門的な人材を育成しています。また、厳しい審査に合格した健康補助食品、特定保健用食品、
栄養機能食品、特別用途食品の管理も協会は、行っています。「健康食品協会」が管理している商品こそが、安心して使用できる商品です。

「日本健康・栄養食品協会」では、「食品保健指導士」を認定する制度があります。「食品保健指導士」として、健康補助食品や特定保健用食品など
について、消費者の相談に応じ適切に指導する専門家も、協会には所属しています。消費者にとって、専門的に勉強された方に相談しながら、
自分に合った食品を自らの体内に摂取できる事は、安心・安全の面において、とても喜ばしいことです。また、食生活を見直し個人に合ったサポートを
行い、健康で快適な生活を送れる様に、小冊子の発行、講演会、セミナーの開催などの活動を展開しています。

協会では、私達の「食」を考えて、見直し活動を行っているそうです。「日本健康・栄養食品協会」では、消費者にとって信用性の高い
商品を選び、安全で個人に合った商品情報を提供してくれている所です。健康食品の販売方法も多種あり、安心感を与えてくれ親切に
最後までサポートしてくれる業者もいれば、営利だけを目的に考える業者もおり混在している状況にあります。現在は、何が良い商品なのか、
判断が難しい環境になっています。

消費者側においても、販売方法や販売者の事をよく調べ、よく考えて商品を購入する事が求められます。消費者が、安心して健康管理をする
ためにも、協会は頼れる存在となります。

日本のどこの地域にも、郷土料理は存在します。その中でも、沖縄は、他の地域と異なり変った食品が多数あり、また健康的な食品を摂取
していることでも知られています。「おきなわ料理」という響きは、良く耳にします。郷土料理にこそ、その土地に合った作物を使い、
人々の健康維持に貢献し快適な生活が送れる原動力になる可能性があります。

終戦直後、配給物資としてアメリカからベーコン、ハム、ソーセージ、ランチョンミートなどの肉製品が輸入され、多くの飢えていた庶民の
食生活に否応なしに入って来ました。もともと、食肉文化をもつ沖縄だけに、受け入れるのに、さほど時間はかからなかったようです。
特にランチョンミートやコンビーフはチャンプルー料理に馴染みやすく、現在でも沖縄の家庭料理の重要な食材となっています。

本土復帰により、日本食を好む嗜好も濃厚になって来ました。納豆などの食習慣や海産物中心の形態が普及しました。このように、沖縄は、
海外の食文化も取り入れながら、新しい沖縄ならではの食文化を作り、「郷土料理」として多くの人に提供しています。

沖縄を代表する健康食品で、「醗酵ウコン粒」という商品があります。この醗酵ウコンは、通常のウコンを、サトウキビからとれる糖蜜を
使用し醗酵させて粒状にしているものです。沖縄の自然豊かな台地で、生産され加工された商品で注目が集まっています。沖縄県は、長寿県と
言われています。それは、昔から伝わっている伝統的な食文化、「郷土料理」こそが健康の元となっているからです。沖縄の自然豊かな台地で
育ったウコンは、健康食品として多くの人の生活の中にとりいれられています。

今、沢山の健康食品が出回っています。そんな背景の中で、昔から健康にいいといわれてきた商品の１つにウコンがあります。

ウコンは、熱帯アジアの原産で、ショウガ科の多年草です。根茎は黄色で多肉であり、背高は約50センチ程度になり、長い葉を4〜5枚出す植物です。

秋になると、大きな穂を出し、緑白色の葉と数個の淡黄色の花をつけます。

利用方法として、根茎を黄色染料やカレー粉の原料にしたり、漢方の分野では、止血・健胃薬にも用いられます。

最近では、幅広い年齢層に愛用者がおり、美容や健康のため、あるいは、お酒を飲まれる方の間で愛用者が増えています。

ウコンには、多くの種類の加工方法があります。飲みやすいように、ドリンク・錠剤、カプセルになっており、
個人の好みで飲み方が選べるように工夫されています。

ウコンの歴史は、とても長いです。
最近では、添加物を一切使用せずにウコン100%の粉末にしてあるタイプも登場しており、仕事が忙しく栄養が不足している人や健康管理ができない人に
対し、手軽に購入でき安心して愛用できる栄養補助食品の一つになっています。

また、ウコンを生産している御家庭もあります。家族の健康維持の目的で、健康食品として家族で飲用されています。

体調が良いと気分も明るくなり、生き生きしながら楽しい生活を送ることができます。反対に、体調不良では、気分が暗くなります。
私たちの願いは、健康で快適な生活を送ることです。そのために、多くの種類がある健康食品の中から、本当に自分に合った商品を選び、生活の中に
取り入れていく努力をしたいものです。

ウコンは、我々の生活の中で、長年にわたり、健康維持のために貢献してきてくれた商品です。良いものだからこそ、今でも人気があり、幅広い年齢層の
支持を受け、安心して愛用されている訳です。